Saga A5 premium Wagyu Striploin - Steak Cut (300-350g, 900g-1kg)

Saga A5 premium Wagyu Striploin - Steak Cut (300-350g, 900g-1kg) 

佐賀和牛 サーロイン　ステーキ用

• Top Grade Saga A5 Wagyu, flown directly from Saga prefecture
• Approximately 300-350g, 900-1kg per Slice
• Best consumed in BBQ, Baking, Pan Fry, Grill
• Flash frozen for freshness 
• This product is best consumed within 3 days once opened/thawed.
  
  

To Defrost / To Store

1. Leave in the fridge for 1-2 hours 
2. Leave under running water for 30min
3. Do Not re-freeze after it has thawed and defrosted.
4. Once defrosted, keep refrigerated and consume within 3 days.

 *Note: Packaging is subject to supply and demand. Our Produce will always be of top grade and quality is controlled by Shiki specialists. Guaranteed Japanese Product 👍

For wholesale inquiries, private dining and other questions, kindly contact us directly at contact@shiki.sg.

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「和牛」と聞くと、日本古来の在来種と思われがちですが、実際は異なります。明治時代に食肉の需要拡大に伴って、日本古来の在来種をもとに、外国の品種を交配し品種改良を行って作られたのが和牛なのです。和牛には「黒毛和種」、「褐毛和種」、「日本短角種」、「無角和種」の４種があり、これら４種間の交雑種も和牛と呼ばれます。

　佐賀牛とは、全国に約１５０ほどある牛の銘柄の中で、全国トップクラスの最高品質の牛肉です。全国の銘柄牛の中でもトップクラスの肉質等級５と４、BMS７以上の品質を誇る、最高級の「佐賀和牛」。佐賀の肥沃な大地と肥育牛農家の愛情によって育まれ、自慢の美しい霜降りは「艶さし」と称されています。そんな最高級品の佐賀牛をここシンガポールでお楽しみ頂けます！

　牛の背中の大きな筋肉をロインと呼び、ロインの中でも腰のあたりの肉のことをさします。牛肉特有の味の濃さや香りがしっかりとあり、上質なサーロインほどサシは細かく入り、肉繊維のキメも細かいのが特徴です。すき焼き、しゃぶしゃぶ、焼肉でも食べられるが、厚切りのステーキがそのポテンシャルを最も発揮します。

• A5佐賀和牛　佐賀からシンガポールへ直送✈️
• サーロイン　ステーキ　９００〜１kg；
• 瞬間冷凍；
• 解凍後はお早めにお召し上がりください；
• 再冷凍はしないでください。

佐賀和牛を美味しくいただくには

1. お肉を焼く時は常温に戻しておきましょう。
2. 私たちの取り扱っている佐賀和牛はしっかりサシの入った非常に状態のよい肉なので、お塩は焼く直前にふることで十分水分と旨みが増します。
3. 強火で旨みと肉汁を閉じ込めます。
4. 焼き具合は焼いている面の側面をチェックしましょう。
5. 余分な脂はキッチンペーパーで取り除きましょう。

ご質問等ございましたら、contact@shiki.sg までお気軽にご連絡ください。