{"product_id":"a4-wagyu-ribeye-shabu-shabu-200g-kumamoto","title":"A4 Wagyu Ribeye - Shabu Shabu (200g) - Kumamoto","description":"\u003ch1\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem; color: rgb(43, 0, 255);\"\u003e\u003cspan data-sheets-root=\"1\"\u003eA4 Wagyu Ribeye - Shabu Shabu (200g) - Kumamoto\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eDelicately sliced A4-grade Wagyu ribeye from Kumamoto, prized for its fine marbling and rich umami. Swished briefly in hot broth, the beef reveals a melt-in-your-mouth texture with a clean, buttery finish. Best enjoyed with light dipping sauces to highlight its natural sweetness and depth of flavour. \u003cbr\u003e\u003cstrong data-start=\"54\" data-end=\"72\"\u003eKumamoto Wagyu\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"72\" data-end=\"75\"\u003eRaised in the lush, volcanic landscapes of Kumamoto Prefecture in Kyushu, Kumamoto Wagyu is renowned for its exceptional balance of rich marbling and clean, refined flavour. Benefiting from pristine water sources, mild climate, and meticulous farming practices, the cattle develop a fine, even fat distribution that delivers a silky texture without being overly heavy. The result is a deeply umami profile with a subtle sweetness and a smooth, lingering finish—making Kumamoto Wagyu especially well-suited for delicate preparations like shabu shabu, where its natural quality can truly shine.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRibeye is usually the most used part when it comes to Japanese Shabushabu, Sukiyaki and hot pots, some people also love it for BBQ and Grill. The meat has a fat which runs through the entire steak giving you an even fat to meat ratio. The fat in the middle of the Ribeye is extremely tasty and helps to give more flavour to the whole piece of steak. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eA4 Wagyu is less fatty that A5 Wagyu, however it is richer in beefy taste and flavour. The A4 Wagyu fat is well rounded and evenly spread throughout the meat, this allows for a more deper beef taste while enjoying a good amount of wagyu fat. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eTop Grade Kumamoto A4 Wagyu, flown directly from Kumamoto prefecture\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003e200G per tray (Cut 1-1.3mm)\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eBest consumed in Sukiyaki, Steamboat or Stir Fry\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eFlash frozen for freshness \u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eThis product is best consumed within 3 days once opened\/thawed.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eApproximate 6-7 slices\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTo Defrost \/ To Store\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eLeave in the fridge for 1-2 hours \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeave under running water for 30min\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDo Not re-freeze after it has thawed and defrosted.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOnce defrosted, keep refrigerated and consume within 3 days.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e *Note:\u003c\/strong\u003e Packaging is subject to supply and demand. Our Produce will always be of top grade and quality is controlled by Shiki specialists. Guaranteed Japanese Product 👍\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eFor wholesale enquiries, private dining and other questions, kindly contact us directly at \u003cstrong\u003econtact@shiki.sg\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e**************************************************************************************\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e　北海道、鹿児島に次ぐ畜産大国である宮崎では、当初、広大で豊かな大地を利用し、子牛の生産が盛んでした。そのため、松阪牛をはじめ、全国のブランド牛の生産者が素牛として宮崎牛を買い求めています。昔から受け継がれてきたこれらの良質な素牛を宮崎県内で肥育し、良好な肉質に仕上げられたのが宮崎牛です。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e　宮崎牛の特徴は、何と言っても肉質の良さと霜降りの良さにあります。赤身は締りが良く、なめらかな舌触りで、細やかな霜降りだが、その霜降りがもたらすジューシーで柔らかな脂は、融点が低く、口の中で一瞬で溶け出します。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　リブアイは別名リブ芯とも呼ばれ、ロインの中でも真ん中の筋肉で、サーロインの隣に位置します。大きな断面には細かなサシが美しく散りばめられ、それがなめらかで柔らかな食感を生み出しています。日本の和牛の文化は、大判のリブロースを薄切りにして食べるすき焼きから大きく進化したと言われています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e　サーロインから続く部位なので味わいも似ていますが、リブアイはより希少部位であり、柔らかでより上品な印象を与えてくれます。サシの甘みと肉そのものの味わいのバランスが抜群で、薄切りを焼肉として食べれば、その旨さに思わず笑みが溢れてしまうほど！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eA４　宮崎産　和牛　リブアイ ；\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e約２５０g；\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eすき焼き用カット；\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e冷凍；\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e開封・解凍後はお早めにお召し上がりください；\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e再冷凍はしないでください。\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eご質問等ありましたら、\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"mailto:contact@shiki.sg\"\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003econtact@shiki.sg\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e までご連絡ください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Shiki SG","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42705411211326,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"SGD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2678\/4054\/products\/20200910_215249.jpg?v=1599746375","url":"https:\/\/shiki.sg\/products\/a4-wagyu-ribeye-shabu-shabu-200g-kumamoto","provider":"Shiki Oishii ","version":"1.0","type":"link"}